Πάσχα
- Η Λίνα Τσιγκάνη μας στέλνει κάποιες πληροφορίες για το Πάσχα:
"Εορτών εορτή και πανήγυρης εστί πανηγύρεων" λέει το τροπάριο.
Προέρχεται από το εβραϊκό Πάσχα, που και αυτό έχει τις ρίζες του στην αρχαία Αίγυπτο.
Με το "Πισάχ" -η λέξη σημαίνει διάβαση- οι Αιγύπτιοι γιόρταζαν τη διάβαση του ήλιου από τον ισημερινό, την εαρινή δηλαδή ισημερία και μαζί της τον ερχομό της άνοιξης.
Οι Εβραίοι καθιέρωσαν και αυτοί τη γιορτή με την ονομασία "Πεσάχ"
(διάβαση-υπέρβαση) σε ανάμνηση της απελευθέρωσης τους από τους Αιγυπτίους και της διάβασης της Ερυθράς θάλασσας.
Παράλληλα όμως και για να χαιρετίζουν το τέλος του χειμώνα και την αρχή της άνοιξης.
Στη χριστιανική γιορτή δόθηκε το όνομα "Πάσχα" και με απόφαση
της Α' Οικουμενικής Συνόδου, το 325 μ.Χ., ορίστηκε να γιορτάζεται
την πρώτη Κυριακή μετά από την πανσέληνο της εαρινής ισημερίας.
Το Πάσχα, ο λαός, μαζί με την "εκ νεκρών Ανάσταση" του Χριστού,
τη νίκη Του δηλαδή ενάντια στο θάνατο, γιορτάζει και
την ανάσταση της άνοιξης, το ξύπνημα της φύσης μετά τη νάρκη του χειμώνα.
Με τη λέξη Πάσχα, Λαμπρή και Λαμπρά -στην Κύπρο- εννοούμε δυο βδομάδες που αρχίζουν από την Ανάσταση του Λαζάρου και τελειώνουν την Κυριακή του Θωμά.
Τη βδομάδα των Παθών και τη βδομάδα της Λαμπρής ή Λαμπροβδομάδα.
Από τα Βυζαντινά ακόμα χρόνια οι χριστιανοί προετοιμάζονταν καιρό πριν για τις πασχαλινές γιορτές. Έβαφαν τα σπίτια τους, έστρωναν στο πάτωμα κλαδιά από αρωματικά φυτά, δάφνη, μυρσίνη, δεντρολίβανο, λεμονιά, έφτιαχναν καινούρια ρούχα, τα λαμπριάτικα.
Ανήμερα το Πάσχα όλοι αντάλλασσαν δώρα και ασπασμούς και
εύχονταν "καλό Πάσχα", ενώ τη νύχτα οι δρόμοι και
τα σπίτια ήταν φωταγωγημένα.
- Ο Κωνσταντίνος Μεταξιώτης μας προτείνει μία συνταγή για το Σάββατο του Λαζάρου και τι να προσέξουμε το Πάσχα (από το site "www.paidika.gr): Συνταγές για Λαζαράκια
Λαζαράκια ή λαζάρηδες ή λαζαρούδια
φτιάχνουμε το Σάββατο του Λαζάρου"αν Λάζαρο δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις"Λαζαράκια ΠασχαλινάΥλικά2 φλιτζάνια χλιαρό νερό
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1 κιλό αλεύρι
1 φλιτζάνι γάλα ζεστό
περίπου 150 γρ. ζάχαρη
1 κουταλιά κανέλα
1 κουταλάκι αλάτι
λίγο γλυκάνισο
περίπου 3 κουταλιές λάδι
καρύδια ολόκληραΕκτέλεσηΕτοιμάζουμε το προζύμι από το προηγούμενο βράδυ ως εξής:
διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό και ανακατεύουμε με ενάμισι φλιτζάνι αλεύρι.
Το αφήνουμε σκεπασμένο.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το βάζουμε σε μία λεκάνη.
Κάνουμε μία λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε όλα τα υλικά (μαζί και το προζύμι).
Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει η ζύμη μαλακή χωρίς να κολλάει.
Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και τα πλάθουμε σε σχήμα κορδονιού.
Βάζουμε ένα καρύδι στο κέντρο και διπλώνουμε τα δύο άκρα του κορδονιού,
στρίβοντάς τα μεταξύ τους.
Παίρνουμε λίγη ζύμη, πλάθουμε μικρά κορδόνια και
τα βάζουμε ανά δύο σε σχήμα σταυρού πάνω σε κάθε καρύδι.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά περίπου.
Πάσχα και ασφάλειαΔώδεκα προτάσεις για ασφάλεια το Πάσχα.Στις γιορτές έχουμε αγορές και πολυκοσμία. Όταν βγαίνουμε με τα παιδιά στο δρόμο
να τα κρατάμε πάντα από το χέρι, από τη μέσα πλευρά του πεζοδρομίου.
Πάσχα και Άνοιξη. Προσοχή στις αλλεργίες των παιδιών και στα τσιμπήματα των εντόμων ή των φιδιών. Φροντίστε να προμηθευτείτε τη "βεντούζα" αναρρόφησης δηλητηρίου, από το φαρμακείο.
Προσοχή στα βεγγαλικά. Εκατοντάδες παιδιά έχουν σημάδια για πάντα, από μία αξέχαστη εμπειρία με βεγγαλικά.
Πάσχα χωρίς εγκαύματα. Όταν βάφουμε τα αυγά, προσοχή στους μικρούς μας βοηθούς, ποτέ να μην μένουν χωρίς επίβλεψη στην κουζίνα.
Προσοχή στη φλόγα της λαμπάδας και στο λιωμένο κερί. Προκαλούν σοβαρά εγκαύματα. Μην ξεχνάμε ότι η επιδερμίδα του μικρού παιδιού είναι περισσότερο ευαίσθητη από των μεγάλων.
Ιδιαίτερη προσοχή στις ψησταριές και στις σούβλες. Τα αναμμένα κάρβουνα και πυρωμένα σίδερα προκαλούν σοβαρά εγκαύματα.
Μέρες διακοπών. Χαρούμενα παιδιά μπαινοβγαίνουν στο σπίτι. Μεγάλη προσοχή στις μπαλκονόπορτες, προς αποφυγή σοβαρών τραυματισμών από σπασμένο τζάμι.
Με την άνοιξη ξεκινάμε την κηπουρική. Μεγάλη προσοχή στην φύλαξη των φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων. Προκαλούν σοβαρές δηλητηριάσεις.
Έστω και για λίγες ημέρες να πάμε στο εξοχικό μας, ας φροντίσουμε να είναι ασφαλές. Ιδιαίτερη προσοχή στα: Μπαλκόνια, Παράθυρα, Σκάλες, Πηγάδια, Πισίνες.
Με το Πάσχα ξεκινάνε οι ζέστες και τα πρώτα μπάνια. Προσοχή στα μικρά παιδιά. Αρκούν λίγα δευτερόλεπτα και ελάχιστα εκατοστά νερού για να πνιγεί ένα παιδί.
Διακοπές και ωραίος καιρός είναι συχνά αφορμή για βόλτες με ποδήλατο. Ας μάθουν
τα παιδιά μας να φοράνε κράνος, έτσι αποφεύγουν σοβαρούς τραυματισμούς στο κεφάλι.
- Η Παυλίνα Τυμπανίδη, μέσα από το βιβλίο των Πηνελόπη και Μαρίνα Μωραΐτου, εκδόσεις Ακρίτας, μας μιλάει για τη Μεγάλη Εβδομάδα, υπάρχουν μέσα στο βιβλίο και πολλά πασχαλιάτικα παιχνίδια:
- Η Άννα-Μαρία Τζιβοπούλου μας προτείνει ένα βιβλίο για να διαβάσουμε το Πάσχα, της Σοφίας Παράσχου, εκδόσεις Ψυχογιός:
- Μία ζωγραφιά από το παραπάνω βιβλίο, με μια μικρή σπαζοκεφαλιά, από την Άννα-Μαρία:
